…генно-модифицированные организмы (ГМО). Они без запаха, без привкуса. Говорят, чем больше этих ГМО в продуктах – тем выше прибыли у производителя. Продукты с ГМО, естественно, дешевле, чем без них. Однако, каждый потребитель, согласитесь, имеет право знать об их наличии в том или ином лакомстве. Но, оказывается, предоставление такой информации покупателю – дело совести и добропорядочности изготовителя продукта. Поэтому о наличии ГМО, в большинстве случаев, не распространяются.
Тем временем, по оценкам экспертов, уже около трети продуктов в украинских магазинах содержат генно-модифицированные организмы. Причем продуктами, в которых используется ГМО, являются как обычный картофель, так и рапс, сахарная свекла, хлопок и бобовые культуры, томаты, кукуруза, рис. По некоторым данным, из всей сои, которая выращивается в Украине, 25-50% генновидоизмененная. Многие из этих продуктов входят в состав колбас, консервов, хлебобулочных изделий, шоколада, кондитерских изделий. При помощи микроорганизмов с измененной клеточной структурой производят также хлеб, йогурты и фруктовые соки. За счет генных технологий процесс производства этих продуктов значительно ускоряется.
В целом, продукты, содержащие ГМО, можно разделить на три категории:
1. Продукты, содержащие ГМ-ингредиенты (в основном трансгенная кукуруза и соя). Эти добавки вносятся в пищевые продукты в качестве структурирующих, подслащивающих, красящих веществ, а также в качестве веществ, повышающих содержание белка.
2. Продукты переработки трансгенного сырья (например, соевый творог, соевое молоко, чипсы, кукурузные хлопья, томатная паста).
3. Трансгенные овощи и фрукты, а в скором времени, возможно, и животные, непосредственно употребляемые в пищу.
Читатель может спросить: и что в этом такого? Дело в том, что за рубежом товары с содержанием ГМО выше 0,9 % имеют специальную отметку, в Украине же она отсутствует. В свое время наша страна была готова внедрить маркировку таких продуктов, однако этим решением пожертвовали ради вступления в ВТО. Теперь к нам завозят ГМО-продукты, в то время как местные производители свой товар, в котором отсутствуют генно-модифицированные организмы, вывозят за границу, где маркировку никто не отменял. А украинцы продолжают покупать продукты сомнительного качества, ведь последствия от употребления ГМО еще не исследованы. Однако все склоняются к одному: это опасно и вредно.
- В Америке, где уже 20 лет люди употребляют в пищу ГМО-продукты, в настоящее время наблюдается всплеск онкологических заболеваний фактически по всем органам. Кстати, и тучность американцев также может быть связана с употреблением ГМО-продуктов, - считает ведущий научный сотрудник Института высшей нервной деятельности и нейрофизиологии Ирина Ермакова. Она рассказала, что в прошлом году проводила исследование влияния ГМО на организм крыс и их потомства. По ее словам, лаборанты начали кормить крыс генно-модифицированной соей за две недели до спаривания и в течение периода вынашивания детенышей. В результате до 60% родившихся крысят вскоре умерли. Среди выживших - 40% отставали по развитию внутренних органов, которые были гораздо меньше, чем у крысят, родившихся у животных, не употреблявших ГМО-сою.
- Опасность ГМО связана с самим способом встраивания в них гена, - поясняет ученый. - При встраивании чужого гена в ДНК других растений или животных, используются опухолеобразующие вирусы или бактерии, которые могут проникать в клетку организма и начинать размножаться. Это может происходить с человеком или животным, который употребляет в пищу такой продукт. При этом, в первую очередь, страдает желудочно-кишечный тракт, мочеполовая и кровеносная системы. Употребление такой пищи может вызвать у людей изменения обмена веществ, состава крови, невосприимчивость к определенным препаратам. Перенесение некоторых генетических участков кода в новые культуры может стать источником аллергических реакций у людей, которые раньше на этот продукт такой реакции не имели. Возможны отрицательные последствия благодаря возникновению стойкости к антибиотикам – единственного действенного оружия, которое применяет человек для борьбы с инфекциями.
Несмотря на явную опасность от употребления такой «еды», Кабмин медлит с введением специальной маркировки для ГМО-содержащих продуктов. В августе исполнился год с того момента, когда на правительственном уровне был поднят вопрос о необходимости маркировки генно-модифицированных организмов. В правительстве обещали, что принятие необходимых законодательных актов займет не более трех месяцев. Планировалось, что уже в ноябре 2007 года специальные отметки появятся на всех продуктах питания, в которых более 0,9% массы — ГМО. Но, до сих пор дело так и не сдвинулось с «мертвой точки».
Большой проблемой является то, что в Украине почти нет лабораторий, которые могут сделать серьезный анализ о наличии генновидоизмененной продукции в определенных сортах растений или местной продукции. На сегодняшний день в нашей стране таких лабораторий только две. Первая - в Национальном аграрном институте и вторая – при Министерстве аграрной политики. Есть еще две небольшие региональные лаборатории, но они, просто-напросто, не могут покрыть всю Украину.
К вопросу с ГМО в мире относятся по-разному. Есть страны, где ГМ-культуры активно культивируются и используются. В частности, приветствуют ГМО в Китае, Индии, Японии, странах Латинской Америки и особенно - в США. Есть страны, которые максимально ограничивают распространение трансгенов. Большинство стран Евросоюза категорически ограничивают ввоз и использование генно-модифицированных организмов. В общем же от генно-модифицированной продукции сегодня уже отказалось более 130 стран мира.
Естественно, никто не призывает Украину отказываться от ГМО-продукции. Хотелось бы только одного: чтобы на товаре, как во всех цивилизованных странах, писалось, содержит ли он генно-модифицированные организмы. А какую продукцию приобретет покупатель – решать только ему самому. Главное, чтобы у него было - это самое право выбора!..
добавить в избранное
сделать стартовой
рассылка
RSS